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El Gobierno nacional simplificó el proceso de importación de alimentos, ingredientes, aditivos y envases que cuenten con certificación de países reconocidos oficialmente por la Argentina o que apliquen las normas del Codex Alimentarius . La medida fue oficializada a través del Decreto 697/2026, publicado este lunes en el Boletín Oficial .
La reforma amplía el reconocimiento de certificaciones extranjeras y concentra en el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) las funciones de fiscalización, registro y supervisión de alimentos, establecimientos e importaciones . El Ministerio de Salud conservará la rectoría sanitaria, la actualización del Código Alimentario y la definición de criterios sanitarios .
Los productos alcanzados por la medida quedarán eximidos de la obligación de incorporarse al Código Alimentario Argentino y de cumplir distintos trámites previos . Los importadores deberán presentar únicamente una declaración jurada y una autorización de comercialización, certificado de libre venta o documento equivalente emitido por la autoridad del país de origen .
El decreto fija un plazo de 30 días para resolver las solicitudes de autorización. Vencido ese período, el interesado podrá comercializar el producto con el número de trámite mientras continúa el procedimiento . Además, los carnets de manipulación tendrán validez nacional y no vencerán, y los controles sanitarios se realizarán después del ingreso al país, salvo que se detecten deterioro, inconsistencias documentales o riesgos comprobados .
La iniciativa responde a un reclamo del sector importador y de la industria nacional, que señalaban la existencia de una asimetría regulatoria: mientras los productos alimenticios terminados con certificación internacional podían ingresar sin restricciones, los insumos como aditivos, coadyuvantes de tecnología e ingredientes destinados a la industria local debían cumplir con trámites adicionales que encarecían los costos y demoraban los procesos .
"La idoneidad de los sistemas de control de los países reconocidos por el Estado Nacional resulta igualmente aplicable a los aditivos, coadyuvantes de tecnología e ingredientes", señala el decreto en sus considerandos, al fundamentar la necesidad de extender a estos insumos el mismo tratamiento que ya recibían los productos terminados .
La medida se enmarca en la política de desregulación impulsada por el Gobierno, que busca reducir costos y tiempos de espera tanto para importadores como para exportadores, con el objetivo de lograr "alimentos más baratos para los argentinos" .
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